Costillas de res al horno, con una salsa para marinar, es una opción perfecta para un almuerzo delicioso.
Ingredientes
1 kilogramo de Costilla de res
2 Dientes de ajo picados
4 cucharas de Paprika
½ Cebolla picada
2 Ramas de cilantro picadas
300 gramos de Puré de tomate
1 cuchara de Salsa inglesa
1 cuchara de Salsa de soya
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
Ajo en polvo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Colocar las costillas en un Bowl grande, y sazonar las costillas con sal y pimienta al gusto, en ambos lados. Además colocarles ajo en polvo al gusto, 4 cucharadas de paprika y los 2 dientes de ajo picados, remover muy bien con las manos todas las costillas con los ingredientes colocados.
Paso 2 : Colocar las costillas en una bandeja para hornear con aluminio. Introducir en el horno a 250° por 20 minutos.
Paso 3 : Mientras están las costillas en el horno, preparar la salsa, colocando en un recipiente los 300 gramos de puré de tomate, 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de salsa inglesa, aceite de oliva al gusto, ½ cebolla picada, y cilantro picado. Mezclar muy bien.
Paso 4 : Sacar las costillas del horno, dar vuelta a cada una, y colocar la salsa recién preparada.
Paso 5 : Introducir nuevamente al horno por 8 minutos aproximadamente. Retirar del horno y servir. Puede acompañarse de arroz blanco y ensalada.
