Las costillas de res al horno son un clásico que siempre sorprende en la mesa. Con una marinada y algunos tips, lograrás una carne tierna que todos disfrutarán.
Estas costillitas tienen un lugar especial en el corazón de los latinos. Su preparación en el horno permite que la carne quede tierna y jugosa, mientras que la marinada le da un toque profundo.
Para que te salgan perfectas, la clave está en marinarlas con anticipación, usar ingredientes frescos y controlar bien la temperatura del horno. Obviamente la practica hace a los maestros, asi que sigue la receta pero tambien dale tu toque personal.
Costillas de res al horno
Ingredientes
1 kilogramo de Costilla de res
2 Dientes de ajo picados
4 cucharas de Paprika
½ Cebolla picada
2 Ramas de cilantro picadas
300 gramos de Puré de tomate
1 cuchara de Salsa inglesa
1 cuchara de Salsa de soya
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
Ajo en polvo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las costillas se colocan en un Bowl grande y se sazonan con sal, pimienta, ajo en polvo, paprika y ajo picado.
Paso 2 : Se mezclan bien con las manos antes de colocarlas en una bandeja para hornear con aluminio y hornear a 250° por 20 minutos.
Paso 3 : Mientras las costillas están en el horno, se prepara la salsa mezclando puré de tomate, salsa de soya, salsa inglesa, aceite de oliva, cebolla picada y cilantro en un recipiente.
Paso 4 : Una vez las costillas salen del horno, se les da vuelta y se rocía con la salsa recién hecha.
Paso 5 : Luego se vuelven a hornear por aproximadamente 8 minutos.
Paso 6 : Las costillas se retiran del horno y se sirven. Deja que las costillas reposen unos minutos antes de cortarlas para que los jugos se distribuyan.
Paso 7 : Puedes acompañar con arroz blanco, papitas o ensalada.
Video
Preparación (versión sencilla)
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