Frijoles cocidos

Los frijoles es el principal de los granos básicos seguidos por el maíz y el arroz. La manera básica de prepararlos es sancochados, es decir ponerlos a hervir hasta que ablanden, parece ser una manera sencilla pero se debe verificar el agua, la sal y sobre todo los ajos que no deben faltar, ya que esto evita los gases a la hora de consumirlos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de frijoles
1 galón de agua
5 dientes de ajo pelados y medio machacados
Sal al gusto

Preparación

  1. En una olla grande, agregue los frijoles previamente limpios y lavados (limpios me refiero a que se les haya quitado la basura y/o piedritas), le agregas el agua suficiente para que queden cubiertos y los llevas al fuego. Al soltar el primer hervor agregas los dientes de ajo.
  2. Una vez hayan ablandado le agregas sal al gusto y verificas el agua, agrega más si es necesario.
  3. Tape la olla y deje hervir hasta que los frijoles hayan ablandado bastante, corrija de sal si es necesario y el agua, para que no queden secos y puedas tomar también sopa de frijoles. ¡Buen provecho!

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