Es una receta perfecta para compartir en familia, su sabor es rico y sustancioso. Además, su preparación es muy sencilla.
Los "Frijoles con hueso de res de El Salvador" son un platillo tradicional centroamericano, cuyos orígenes se remontan a la época precolombina. Esta receta tiene raíces indígenas y españolas, reflejando la diversidad cultural de la región. Para los salvadoreños, este plato representa un lazo con sus antepasados y unidad familiar.
¿Listos para disfrutar juntos de esta deliciosa receta?
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Frijoles con hueso de res
Ingredientes
900 gramos de Frijoles
1 kilogramo de Hueso de res
½ Cebolla
1 Pipián
3 Dientes de ajo
1 Chayote
Consomé en polvo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande con suficiente agua, se deben agregar los frijoles junto con media cebolla en rodajas y 3 dientes de ajo.
Paso 2 : Dejar cocinar por aproximadamente 45 minutos hasta que los frijoles estén casi listos.
Paso 3 : Agregar los huesos de res, 2 tazas de agua y sal al gusto antes de que los frijoles estén completamente cocidos.
Paso 4 : Tapar la olla y dejar cocinar a fuego medio.
Paso 5 : Cortar el chayote y el pipián en rodajas y añadirlos a la olla junto con dos cucharadas de consomé en polvo.
Paso 6 : Cocinar hasta que el chayote y el pipián estén tiernos y el guiso haya espesado.
Paso 7 : Una vez que todo esté listo, servir el guiso caliente y disfrutar.
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