Para darle un toque más sabroso a los tradicionales macarrones, este complemento les agrega un sabor totalmente inimaginable. Los macarrones con albóndigas de carne molida son obligatoriamente un recurso de cualquier amante de la cocina salvadoreña.
Una receta imperdible que combina la suavidad de los macarrones con el sabor intenso de las albóndigas de carne molida.
Ideal para compartir en cualquier ocasión.
Macarrones con Albondigas de carne molida
Ingredientes
1 Paquete de macarrones
500 gramos de Carne molida de res
1 Cebolla picada
2 Dientes de ajo picados
1 Huevo
¼ taza de Pan rallado
¼ taza de Leche
2 cucharas de Perejil picado
1 cucharilla de Orégano seco
½ cucharilla de Sal
¼ cucharilla de Pimienta
¼ taza de Aceite de oliva
2 tazas de Salsa de tomate
1 taza de Caldo de res
½ taza de Queso parmesano rallado
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se recomienda comenzar cocinando los macarrones según las instrucciones del paquete.
Paso 2 : Una vez cocidos, se deben escurrir y reservar en un bol grande.
Paso 3 : En ese mismo recipiente, se debe combinar la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la leche, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta, amasando bien para integrar todos los ingredientes.
Paso 4 : Luego, se deben formar pequeñas albóndigas con esta mezcla de carne.
Paso 5 : Posteriormente, se debe calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y agregar las albóndigas, cocinándolas por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 6 : Una vez listas, se deben retirar del fuego y reservar.
Paso 7 : En la misma sartén, se agrega la salsa de tomate y el caldo de res, mezclando bien.
Paso 8 : Se integran las albóndigas a la salsa y se cocina a fuego medio por unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 9 : Luego, en un recipiente apto para horno, se mezclan los macarrones cocidos con la salsa de albóndigas y se espolvorea queso parmesano rallado por encima.
Paso 10 : Se hornea a 375°F (190°C) durante unos 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 11 : Una vez listo, se retira del horno y se deja reposar antes de servir.
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