Se preparan con mollejas de pollo o de res, que son órganos comestibles que tienen una textura tierna y un sabor único.
Si hay un ingrediente que posee versatilidad, son las mollejas de pollo, gracias a su delicioso sabor. Descubre cómo preparar mollejas de pollo guisadas en una deliciosa salsa, perfecta para acompañar con arroz, papas u otras guarniciones.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo guisado de un sitio amigo.
Mollejas guisadas
Ingredientes
500 gramos de Mollejas limpias y cortadas en trozos
1 Cebolla picada
1 Chile verde picado
4 Tomates picados
2 Dientes de ajo finamente picados
2 cucharas de Hierbas aromáticas picadas
Caldo de pollo
Margarina
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, comience poniendo a dorar la cebolla, el ajo y el chile verde en una sartén con margarina.
Paso 2 : Una vez dorados, agregue las mollejas y sofríalas hasta que estén cocidas.
Paso 3 : Luego, en una licuadora, mezcle el caldo con el tomate y vierta esta mezcla sobre el sofrito en la sartén.
Paso 4 : Añada las hierbas de olor y sazone con sal al gusto.
Paso 5 : Tape la sartén y deje hervir a fuego suave hasta que las mollejas estén suaves.
Paso 6 : Una vez listo, sirva y disfrute de este delicioso platillo.
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