Mollejas guisadas

Las mollejas guisadas son un plato delicioso y tradicional en la gastronomía de El Salvador. Se preparan con mollejas de pollo o de res, que son órganos comestibles que tienen una textura tierna y un sabor único.

Plato Principal
4 Porciones

Si hay un ingrediente que posee versatilidad, son las mollejas de pollo, gracias a su delicioso sabor. Descubre cómo preparar mollejas de pollo guisadas en una deliciosa salsa, perfecta para acompañar con arroz, papas u otras guarniciones.

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo guisado de un sitio amigo.

Ingredientes

500 gramos de Mollejas limpias y cortadas en trozos

1 Cebolla picada

1 Chile verde picado

4 Tomates picados

2 Dientes de ajo finamente picados

2 cucharas de Hierbas aromáticas picadas

Caldo de pollo

Margarina

Preparación

Paso 1 : Ponga a dorar en la margarina la cebolla, el ajo, chile verde y agregue las mollejas y sofría.

Paso 2 : Licue el caldo con el tomate y viértalo encima del sofrito.

Paso 3 : Agregue las hiervas de olor, sazone con sal y tape. Deje hervir a fuego suave hasta que las mollejas estén suaves. ¡Buen provecho!

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