Pipianes en crema

Una receta fácil pero a la vez deliciosa. Los pipianes en crema son ideales para almorzar y comerlo como acompañamiento en las comidas.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

2 pipianes
1 cuchara de mantequilla
½ taza de crema
¼ de cebolla
1 tomate
Sal
Pimienta

Preparación

  1. Cortar en rodajas los pipianes, además en trozos pequeños el tomate y la cebolla.
  2. Colocar en una olla con aceite caliente 1 cucharada de mantequilla y agregar el picadillo de tomate y cebolla, luego las rodajas de pipianes y sofreír a fuego lento.
  3. Agregar ½ taza de agua, sal y pimienta al gusto. Tapar el sartén y esperar se ablanden los pipianes.
  4. Una vez estén cocidos los pipianes, agregar la crema y mezclar muy bien. Dejar cocinar por 3 minutos aproximadamente y servir. Puede acompañarse de tortillas.

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