La receta de pollo con achiote evoca los sabores característicos de la comida del sur de nuestra región. Es sorprendente cómo este platillo logra combinar de manera exquisita la tradición culinaria centroamericana con la ternura y sabor único del pollo.
La receta de Pollo al achiote de El Salvador tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de este país centroamericano. Este platillo representa una fusión de sabores auténticos que han sido transmitidos de generación en generación, convirtiéndose en un ícono de la gastronomía salvadoreña. El achiote, ingrediente estrella de esta receta, le otorga al pollo un color y sabor únicos, creando una experiencia gastronómica inigualable.
¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta? ¡Manos a la obra y a cocinar en familia!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Matambre a la leche de un sitio amigo.
Pollo al achiote
Ingredientes
1 Pollo partido en piezas
4 Naranjas agrias
Achiote
3 Dientes de ajo
1 Hoja de huerta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se debe moler el ajo y el achiote junto con el jugo de las naranjas agrias.
Paso 2 : Luego, se unta esta mezcla en las piezas de pollo previamente lavadas y se agrega sal al gusto.
Paso 3 : Posteriormente, se debe asar ligeramente la hoja de huerta, como si se estuviera preparando para tamales, y colocarla en el fondo de la sartén.
Paso 4 : A continuación, se coloca el pollo encima y se envuelve bien para cubrirlo por completo.
Paso 5 : Se cuece el pollo a fuego lento hasta que esté tierno y listo para disfrutar.
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