Pollo con alcaparras y arroz blanco

Una manera económica y diferente de disfrutar el pollo junto a sus amigos y familiares.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 Pollo

½ Barra de margarina

120 gramos de Hongos

2 cucharas de Alcaparras

1 cuchara de Harina

2 cucharas de Vinagre

6 Cebollas

1 Zanahoria

1 Diente de ajo

1 pizca de Pimienta

1 Hoja de laurel

1 cuchara de Perejil picado

Pan frito para decorar

Preparación

Paso 1 : Se pica el pollo en trozos y se sofríe en una sartén con la margarina, al estar dorados se reservan y en la mantequilla que quedó en la sartén, se va a añadir dos cebollitas, la zanahoria, el perejil y el ajo, todo esto picado junto con el laurel, la pimienta y la sal.

Paso 2 : Cuando este cocido todo se le incorpora el vinagre, la harina y el agua y se deja hervir por unos minutos.

Paso 3 : Luego se pasa por el colador y se le añade al pollo, se tapa hasta que este cocido.

Paso 4 : Por otro lado se van a sofreír las cuatro cebollitas y se incorporan al pollo junto con los hongos y unos minutos antes de llevarlo a la mesa se les añaden las alcaparras.