Una manera económica y diferente de disfrutar el pollo junto a sus amigos y familiares.
Ingredientes
1 Pollo
½ Barra de margarina
120 gramos de Hongos
2 cucharas de Alcaparras
1 cuchara de Harina
2 cucharas de Vinagre
6 Cebollas
1 Zanahoria
1 Diente de ajo
1 pizca de Pimienta
1 Hoja de laurel
1 cuchara de Perejil picado
Pan frito para decorar
Preparación
Paso 1 : Se pica el pollo en trozos y se sofríe en una sartén con la margarina, al estar dorados se reservan y en la mantequilla que quedó en la sartén, se va a añadir dos cebollitas, la zanahoria, el perejil y el ajo, todo esto picado junto con el laurel, la pimienta y la sal.
Paso 2 : Cuando este cocido todo se le incorpora el vinagre, la harina y el agua y se deja hervir por unos minutos.
Paso 3 : Luego se pasa por el colador y se le añade al pollo, se tapa hasta que este cocido.
Paso 4 : Por otro lado se van a sofreír las cuatro cebollitas y se incorporan al pollo junto con los hongos y unos minutos antes de llevarlo a la mesa se les añaden las alcaparras.