Pollo encebollado

Deliciosa receta de El Salvador. La cual queda muy sabrosa debido a la combinación de todos los ingredientes, pero sobre todo, la salsa negrito.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 pollo entero cortado en 8 piezas
3 cebollas grandes partidas en rodajas
1 diente de ajo finamente picado
Salsa inglesa al gusto o salsa el negrito ( 3 cucharadas )
1 cucharadita de mostaza
1 vaso de agua
Aceite

Preparación

  1. Rinde para cuatro personas.
  2. En una cacerola sofría las piezas de pollo, una vez doradas agregue el diente de ajo y deje sofreír un poco junto a las piezas del pollo; agregue el vaso de agua, la sal y deje hervir hasta que el pollo se ablande, agregue más agua si es necesario.
  3. Agregue la salsa negra, la mostaza y por último la cebolla. Deje hervir y corrija de sal si fuera necesario.
  4. Revuelva para que se integren todos los ingredientes hasta que la cebolla quede transparente o al dente.
  5. Sirva su pollo encebollado con arroz y ensalada.

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