Una exquisita receta típica de El Salvador que conquista los corazones con su sabor único. La magia de esta preparación radica en la armoniosa combinación de sus ingredientes, destacando la incomparable salsa negrito.
Esta receta ha sido parte de la gastronomía local durante generaciones, destacándose por su deliciosa salsa negrito. Para los salvadoreños, preparar y disfrutar de este plato representa una celebración de la tradición culinaria y el amor por los ingredientes frescos y de calidad.
Los invito a preparar esta deliciosa receta juntos, ¡espero que la disfruten al máximo!
Pollo encebollado
Ingredientes
1 Pollo entero cortado en ocho piezas
3 Cebollas grandes partidas en rodajas
1 Diente de ajo finamente picado
3 cucharas de Salsa inglesa
1 cucharilla de Mostaza
1 taza de Agua
Aceite
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : En una cacerola grande, se doran las piezas de pollo a fuego medio-alto.
Paso 2 : Luego, se agrega el diente de ajo y se deja sofreír junto con el pollo por unos minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se incorpora el vaso de agua y la sal, permitiendo que hierva hasta que el pollo esté bien cocido y tierno, añadiendo más agua si es necesario.
Paso 4 : Después, se incorpora la salsa negra y la mostaza, y por último la cebolla.
Paso 5 : Se deja cocinar todo a fuego lento y se corrige la sazón con sal si fuera necesario.
Paso 6 : Se revuelve bien para que todos los sabores se mezclen, cocinando hasta que la cebolla esté suave pero aún tenga un poco de firmeza.
Paso 7 : Para servir, se coloca el pollo encebollado en platos individuales acompañado de arroz y una refrescante ensalada.
Preguntas sobre la receta
24 Abril, 2025
¿A qué salsa se refiere la receta?
Es la salsa inglesa o Worcestershire, un condimento líquido con sabor distintivo y un toque picante, que se usa para potenciar el sabor en diferentes preparaciones como el pollo encebollado.
13 Abril, 2025
¿Cómo se sirve el pollo encebollado una vez listo?
Se sirve en platos con arroz y ensalada, disfrutando del caldo cocido para un sabor completo y refrescante.
