Un plato tradicional ideal para compartir en familia, por su fácil elaboración y su sabor.
Ingredientes
8 Piezas de pollo
6 Tomates
½ libra de Cebolla
2 Ajos
1 Chile
1 Rollito de cilantro y perejil
3 Papas medianas
2 Zanahorias
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén caliente se añade aceite y ¼ de cebolla picada se deja un minuto, luego se añaden los ajos picados.
Paso 2 : Se incorpora el pollo (previamente lavado con limón), la sal, se dora un poco el pollo.
Paso 3 : En la licuadora poner los tomates, la cebolla, el chile verde, esta mezcla se le va a incorporar al pollo, con un poco de pimienta molida.
Paso 4 : Dejándolo cocinar durante 5 minutos. Se añaden las papas y zanahorias en rodajas gruesas. Se deja por 20 minutos aproximadamente cocinar o hasta que las verduras estén cocidas.
Paso 5 : Al estar listas las verduras se va añadir el cilantro y el perejil, se tapa y se deja cocinar por 5 minutos más.
Paso 6 : Esta listo para servir.
