Pollo guisado a la jardinera

Un plato económico que no demanda mucho tiempo y el resultado agrada a muchos paladares.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 pollo
1 sobre de consomé de pollo
1 barra de margarina
4 tomates medianos maduros
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
5 pimientas de castilla
1 cucharada de ajonjolí
Pan francés (al gusto)
Chile ciruela (al gusto)
1 hoja de laurel
3 zanahoria picada
4 papas medianas
1 lata de chícharo
Achiote al gusto

Preparación

  1. Se pica el pollo en piezas y se fríe en la margarina.
  2. Luego se licuan los tomates, la cebolla, el consomé, el ajo, la pimienta, el ajonjolí, el pan francés, el chile ciruela, el consomé y se agrega la mezcla al pollo.
  3. Posteriormente se agregan las hojas de laurel y las papas dejándolos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté listo.

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