El salpicón es un plato tradicional que no requiere mucho tiempo para su preparación, es sencillo y una excelente opción para compartir en reuniones.
El Salpicón es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que se popularizó en El Salvador. Su origen se remonta a la época colonial, donde era una forma práctica de aprovechar las sobras de carne. Presenta un sabor fresco y vibrante gracias a la combinación de ingredientes como carne desmenuzada, verduras encurtidas y aliños suaves. En la cultura salvadoreña, el Salpicón es valorado tanto por su simplicidad en la preparación como por su delicioso resultado final.
Los invito a disfrutar de esta deliciosa receta juntos.
Ingredientes
1 libra de Lomo de res
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Ramo de hierbabuena
2 Limones
1 pizca de Sal
Rábanos
Cilantro
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se coloca la carne junto con los dientes de ajo y la sal, se tapa hasta que la carne esté blanda.
Paso 2 : Una vez cocida, se retira del fuego y se deja enfriar para posteriormente picarla en tiras finas.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se mezcla la carne con la cebolla, el rábano, el cilantro y la hierbabuena picada, el jugo de limón y la sal.
Paso 4 : Se revuelve con cuidado y se refrigera antes de servir.
Paso 5 : Se puede acompañar con arroz y agregar más limón al gusto.
