Las tortitas de carne son una opción encantadora que deleitará tu paladar al seguir cuidadosamente cada paso de esta receta. ¡Su irresistible sabor y sazón te sorprenderán!
A lo largo de los años, este platillo se ha convertido en un referente de la gastronomía local, siendo preparado con cariño y dedicación en cada hogar. Para los salvadoreños, las Tortitas de carne no solo representan un manjar sabroso, sino también un vínculo con sus raíces y costumbres culinarias.
¿Están listos para adentrarse en el mundo de sabores con esta deliciosa receta?
Ingredientes
500 gramos de Carne de res molida
½ Cebolla
½ Tomate
½ Chile verde
4 cucharas de Harina todo uso
2 Huevos
2 Ramas de cilantro
1 cuchara de Consomé de res en polvo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
Preparación
Paso 1 : Los vegetales se cortan finamente por separado.
Paso 2 : En un bowl se agrega la carne molida y se añade el picadillo, ¼ de cebolla, ¼ de chile, ½ tomate, 2 cucharadas de harina todo uso, sal, pimienta al gusto y los 2 huevos, mezclando todo muy bien.
Paso 3 : Se forman bolitas con la mezcla de carne y se aplastan en forma de tortillas.
Paso 4 : En un sartén con aceite caliente a fuego lento, se van agregando las tortillas de carne para sofreír.
Paso 5 : Una vez doradas, se retiran y se dejan reposar.
Paso 6 : En el mismo sartén, se sofríe el picadillo restante de ¼ de cebolla, ¼ de chile, cilantro, 2 cucharadas de harina todo uso y el consomé de res en polvo, mezclando y sofriendo.
Paso 7 : Después de unos minutos, se añade ½ taza de agua y se revuelve hasta que hierva.
Paso 8 : Con la salsa hirviendo, se agregan las tortillas doradas y se dejan cocinar por unos minutos.
Paso 9 : Finalmente, se retira del fuego y se sirve caliente.
Paso 10 : ¡A disfrutar!
