Tortitas de carne

Las tortitas de carne es una opción diferente, que ofrece buen sabor y sazón si sigues paso a paso esta receta.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

500 gr de carne de res molida
½ cebolla
½ tomate
½ chile verde
4 cucharadas harina todo uso
2 huevos
2 ramas de cilantro
1 cucharada de consomé de res en polvo
Sal
Pimienta
Aceite

Preparación

  1. Cortar finamente los vegetales por separado.
  2. Agregar en un bowl la carne molida y agregar del picadillo,  ¼ cebolla, ¼ chile, ½ tomate, 2 cucharadas de harina todo uso, sal y pimienta al gusto, y los 2 huevos. Mezclar muy bien.
  3. De la mezcla de la carne ir haciendo bolitas y aplanar en forma de tortillas.
  4. Colocar un sartén a fuego lento con aceite caliente, e ir agregando las tortillas de carne para sofreír.
  5. Una vez que estén todas doradas, retirar y dejar reposar.
  6. En el sartén sofreír el picadillo restante de ¼ de cebolla, ¼ de chile, cilantro, añadiendo 2 cucharadas de harina todo uso, y el consomé de res en polvo, mezclar y sofreír.
  7. Pasados unos minutos, agregar ½ taza de agua y revolver hasta hervir.
  8. Hirviendo la salsa agregar las tortillas ya doradas y dejar cocinar por unos minutos. Retirar y servir caliente.

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