Es una deliciosa elección gastronómica común en El Salvador y en toda Centroamérica. Es un plato excelente para disfrutar en ocasiones especiales durante los fines de semana en compañía de la familia.
La yuca con chicharrón de Salvador es una comida frecuente en la gastronomía salvadoreña y centroamericana. Este plato representa una tradición arraigada en la cultura culinaria del país, siendo un excelente y delicioso plato para ocasiones de fin de semana en familia. La combinación de la yuca y el chicharrón en esta receta evoca sabores y texturas que llenan el paladar de satisfacción.
¡No duden en preparar esta exquisita receta juntos, les aseguramos que les encantará!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lomo relleno de un sitio amigo.
Yuca con chicharrón
Ingredientes
½ libra de Yuca
1 libra de Carne de cerdo
Ajos
1 libra de Carne de cerdo
¼ libra de Repollo
1 Zanahoria
1 Chile verde
Preparación
Paso 1 : La receta comienza pelando la yuca y cortándola en trozos grandes.
Paso 2 : Luego, se coloca una olla en la cocina con suficiente agua para sancochar la yuca, junto con una o dos cabezas de ajo.
Paso 3 : Una vez que la yuca esté lista y blanda, se retira del fuego y se deja reposar.
Paso 4 : Para freír la yuca, es necesario cortarla en trozos más pequeños y alargados, y luego colocarla en una sartén con abundante aceite caliente.
Paso 5 : En cuanto a la carne, se debe cortar en trozos pequeños y cuadrados.
Paso 6 : Se coloca una cacerola a fuego medio y se agregan los trozos de carne sin añadir nada más.
Paso 7 : Es importante mover constantemente la carne para evitar que se pegue.
Paso 8 : Con el tiempo, la carne empezará a soltar su agua y luego la grasa.
Paso 9 : Se continúa moviendo la carne hasta que adquiera un color dorado uniforme y esté ligeramente dura.
Paso 10 : Una vez que los chicharrones estén dorados y listos, se pueden disfrutar.
Paso 11 : ¡Buen provecho!
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