Yuca con chicharrón

Es una deliciosa elección gastronómica común en El Salvador y en toda Centroamérica. Es un plato excelente para disfrutar en ocasiones especiales durante los fines de semana en compañía de la familia.

Plato Principal
2 horas
3 Porciones

La yuca con chicharrón de Salvador es una comida frecuente en la gastronomía salvadoreña y centroamericana. Este plato representa una tradición arraigada en la cultura culinaria del país, siendo un excelente y delicioso plato para ocasiones de fin de semana en familia. La combinación de la yuca y el chicharrón en esta receta evoca sabores y texturas que llenan el paladar de satisfacción.

¡No duden en preparar esta exquisita receta juntos, les aseguramos que les encantará!

Ingredientes

½ libra de Yuca

1 libra de Carne de cerdo

Ajos

1 libra de Carne de cerdo

¼ libra de Repollo

1 Zanahoria

1 Chile verde

Preparación

Paso 1 : La receta comienza pelando la yuca y cortándola en trozos grandes.

Paso 2 : Luego, se coloca una olla en la cocina con suficiente agua para sancochar la yuca, junto con una o dos cabezas de ajo.

Paso 3 : Una vez que la yuca esté lista y blanda, se retira del fuego y se deja reposar.

Paso 4 : Para freír la yuca, es necesario cortarla en trozos más pequeños y alargados, y luego colocarla en una sartén con abundante aceite caliente.

Paso 5 : En cuanto a la carne, se debe cortar en trozos pequeños y cuadrados.

Paso 6 : Se coloca una cacerola a fuego medio y se agregan los trozos de carne sin añadir nada más.

Paso 7 : Es importante mover constantemente la carne para evitar que se pegue.

Paso 8 : Con el tiempo, la carne empezará a soltar su agua y luego la grasa.

Paso 9 : Se continúa moviendo la carne hasta que adquiera un color dorado uniforme y esté ligeramente dura.

Paso 10 : Una vez que los chicharrones estén dorados y listos, se pueden disfrutar.

Paso 11 : ¡Buen provecho!