Alborotos

En El Salvador tenemos una gran variedad de comidas con nombres graciosos, y los Alborotos son un rico dulce tradicional que se encuentra en las ferias. ¡Es delicioso!

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

250 gr de maicillo
250 gr atado de dulce
1 taza de agua

Preparación

  1. Tostar el maicillo en una cacerola o en una olla y tapar para que revienten las palomitas de maíz (maicillo), dejando que revienten por completo y reservar.
  2. En un recipiente disolver el atado de dulce en el agua y colocar al fuego hasta que hierva y adquiera una consistencia semi gruesa (no muy líquida ni muy dura) y retirarlo del fuego.
  3. Colocar en un recipiente el maicillo con la miel de atado y mezclarlos bien hasta que se incorporen.
  4. Hacer bolas medianas tomando con la mano porciones de la mezcla, apelmazándolas para que queden compactas y no se desmoronen. Se siguiere utilizar guantes de plástico desechables para que no se les pegue tanto en las manos y que queden más redondos. ¡Buen provecho!

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