Atol de elote

Un delicioso postre elaborado a base de elote cuya preparación es muy sencilla y rápida y lo que lo convierte en la opción perfecta para disfrutar en compañía de los más pequeños de la casa.

Repostería
45 minutos
Hervido
4 Porciones

El atol de elote es un postre tradicional con raíces prehispánicas, donde el maíz era considerado sagrado para las culturas indígenas. Esta receta ha perdurado a lo largo de los años, siendo un símbolo de identidad culinaria y un manjar reconfortante para las familias salvadoreñas.

¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta? ¡Que disfruten del proceso y del resultado final!

Ingredientes

1 Galón de leche

Canela en rama

Azúcar

4 can_plural de Elotes (grano entero o en crema)

Elotes naturales cocinados

Preparación

Paso 1 : Se licua el elote con un poquito de leche y lo agregas en una olla honda.

Paso 2 : Se pone a hervir la leche con la canela, el elote licuado y el azúcar. No se puede dejar de mover para evitar que se pegue.

Paso 3 : Al hervir se deja cocinar por 20 minutos sin dejar de mover.

Paso 4 : Antes de servir se pasa por un colador y listo para disfrutar.