Un delicioso postre elaborado a base de elote cuya preparación es muy sencilla y rápida y lo que lo convierte en la opción perfecta para disfrutar en compañía de los más pequeños de la casa.
El atol de elote es un postre tradicional con raíces prehispánicas, donde el maíz era considerado sagrado para las culturas indígenas. Esta receta ha perdurado a lo largo de los años, siendo un símbolo de identidad culinaria y un manjar reconfortante para las familias salvadoreñas.
¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta? ¡Que disfruten del proceso y del resultado final!
Atol de elote
Ingredientes
1 Galón de leche
Canela en rama
Azúcar
4 latas de Elotes (grano entero o en crema)
Elotes naturales cocinados
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se empieza por licuar el elote con un poco de leche y luego se agrega esta mezcla en una olla honda.
Paso 2 : Es importante poner a hervir la leche junto con la canela, el elote licuado y el azúcar.
Paso 3 : Durante este proceso, se debe mover constantemente para evitar que se pegue en la olla.
Paso 4 : Una vez que la mezcla ha alcanzado el punto de ebullición, se deja cocinar por aproximadamente 20 minutos, sin dejar de mover.
Paso 5 : Posteriormente, se recomienda pasar la mezcla por un colador antes de servir, obteniendo así una textura más suave y homogénea.
Paso 6 : ¡Y listo para disfrutar!
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