Una delicia tradicional elaborada a partir de una variedad de calabaza que definitivamente merece ser degustada.
El dulce de chilacayote de El Salvador tiene sus raíces en la culinaria tradicional del país, siendo apreciado por su sabor y textura únicos.
¿Listos para disfrutar juntos de esta receta deliciosa? ¡Esperamos que les encante!
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Dulce de chilacayote
Ingredientes
1 Chilacayote
Lejía de cal
2 tazas de Agua
Dulce de tapa de azúcar morena
Preparación
Paso 1 : El chilacayote se pela y se parte; luego se coloca en el agua de cal por 8 horas.
Paso 2 : Después de ese tiempo, se lava bien y se deja escurrir a modo de que quede seco.
Paso 3 : Posteriormente se pone a cocer en un recipiente hondo, con el dulce de tapa hecho pedacitos se diluye en 2 tazas de agua, por espacio de 12 horas.
Paso 4 : Se tiene especial cuidado para que no se pegue.
Paso 5 : Una vez blandito y conservado se retira del fuego.
Paso 6 : Déjelo enfriar.
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