Dulce de guineo y leche

El dulce de guineo y leche es tan fáciles de hacer y tan rico para disfrutar, especialmente para los niños pequeños quieren van a agradecerle mucho por hacer esta receta.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

3 guineos grandes
2 lb de azúcar 1
Taza de leche

Preparación

  1. Licué el guineo en trozos junto con la leche.
  2. En una olla de boca grande o perol coloque esta pasta junto con el azúcar, si gusta puede agregar canela en raja o en polvo (a su gusto).
  3. Deberá cocerlo a fuego mediano hasta que rompa en hervor. Una vez comience a hervir, salpicará un poco; tápelo sin que quede hermético.
  4. Cuando deje de salpicar deberá mover con una cuchara preferiblemente de madera- en la medida en que vaya espesando a modo que no se queme o se pegue.
  5. El punto ideal es cuando se convierte en una pasta, cuando ya sea difícil seguir meneando. Saque del fuego y mueva con la misma cuchara hasta que enfríe.
  6. Cuando esté frío o ligeramente tibio deberá amasar con las manos hasta obtener una pasta fina.
  7. Podrá dejarlo en forma de bolitas o extenderlo para aplanarlo y luego cortarlo en cuadros.
  8. Se recomienda poner sobre la base un poco de azúcar glass o harina para evitar que se pegue la mezcla. ¡Buen provecho!

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Dulce de guineo y leche