El típico dulce de manzanilla es una tradición salvadoreña, especialmente en las ferias de Agosto y en Semana Santa. Atrévase a hacerlas en casa y disfrute de un postre muy nuestro.
Ingredientes
500 gramos de Manzanilla
500 gramos de Azúcar
3 cucharas de Esencia de fresa
1 Raja de canela
2 litros de Agua
Preparación
Paso 1 : Previamente bien lavaditas, ponemos a cocinar las manzanillas con agua hasta cubrirlas completamente y dejar que se cocinen hasta que se reviente la cáscara.
Paso 2 : Retirar y dejar enfriar. Luego se sacan del agua (no botarla) y se procede a quitarles la cáscara y reservar (poner a un lado).
Paso 3 : En la misma agua en que cocinamos las manzanillas, colocamos el azúcar, la canela, las manzanillas nuevamente y la esencia de fresa a cocinar a fuego medio hasta que hierva y el agua tenga consistencia de miel, por último retirar del fuego y dejar enfriar. ¡Buen provecho!
