Dulce de tamarindo

El Dulce de tamarindo es un delicioso bocadillo tradicional en festividades locales, y una delicia que suele hallarse en pequeños comercios. Es un manjar rápido de preparar que resulta en un sabor exquisito.

Repostería
45 minutos
6 Porciones

El Dulce de Tamarindo tiene sus raíces en la tradición culinaria del país, donde es considerado un bocadillo típico en festividades locales y se vende en tiendas locales. Los ingredientes simples utilizados en su elaboración le dan un significado especial en la cultura salvadoreña.

Estamos seguros de que disfrutarán preparando esta deliciosa receta juntos.

Ingredientes

1 kilogramo de Tamarindo

1 litro de Agua

800 gramos de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Retirar las pulpas de todos los tamarindos, quitando también las cascaras y semillas. Almacenar toda la pulpa.

Paso 2 : En una olla colocar el litro de agua con la pulpa, y dejar cocinar a fuego lento, removiendo todo el tiempo.

Paso 3 : Una vez la pulpa se haya diluido, agregar los 700 gramos de azúcar, mezclando muy bien y sin parar de remover con un cucharon.

Paso 4 : Al observar que se ha tornado espesa como una masa, retirar la olla del fuego y dejar enfriar.

Paso 5 : Con las manos hacer bolitas del tamarindo y pasarlas por azúcar en un tazón plano, y servir.