Empanadas de plátano de leche es una delicia económica y sencilla de preparar. Perfecta para disfrutar en una merienda rápida. Te invito a probarla.
Esta receta se remonta a generaciones atrás, pasando de familia en familia como un tesoro gastronómico lleno de historia y significado. ¡No hay duda de que vale la pena probarlas!
Los invito a aventurarse en la cocina y disfrutar juntos de esta exquisita receta.
¡Esperamos que sea de su agrado!
Empanadas de plátano de leche
Ingredientes
10 Plátanos maduros
½ taza de Azúcar
2 Rajitas de canela
1 cucharilla de Vainilla
½ taza de Leche
4 cucharas de Maicena
2 cucharillas de Azúcar
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas exquisitas empanadas de plátano con leche poleada, se comienza cortando cada plátano en cuatro partes iguales.
Paso 2 : En un recipiente hondo, se vierten cinco tazas de agua y se añade el azúcar, la vainilla y la canela.
Paso 3 : Esta mezcla se cocina a fuego medio durante aproximadamente media hora, hasta que los plátanos estén cocidos.
Paso 4 : Una vez cocidos, se dejan enfriar.
Paso 5 : En otro recipiente, se agrega la leche y la maicena poco a poco, asegurándose de diluirla correctamente.
Paso 6 : Se añade un poco de azúcar, teniendo cuidado de no excederse con el dulzor.
Paso 7 : Se incorpora una cucharadita de vainilla y otra de canela en polvo.
Paso 8 : La mezcla se cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese, comience a hervir y se deja enfriar.
Paso 9 : Luego, los plátanos cocidos se aplastan con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.
Paso 10 : Con esta masa, se forman pequeñas tortillas a las que se les agrega la leche poleada ya fría y compacta.
Paso 11 : Se cierran las tortillas como si fueran sobres, sellando bien los bordes para que el relleno no se escape.
Paso 12 : A continuación, se procede a freír cada empanada en aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 13 : Una vez listas, se pueden espolvorear con un poco de azúcar por encima antes de servir.
