Empanadas de plátano de leche es una delicia económica y sencilla de preparar. Perfecta para disfrutar en una merienda rápida. Te invito a probarla.
Esta receta se remonta a generaciones atrás, pasando de familia en familia como un tesoro gastronómico lleno de historia y significado. ¡No hay duda de que vale la pena probarlas!
Los invito a aventurarse en la cocina y disfrutar juntos de esta exquisita receta.
¡Esperamos que sea de su agrado!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chivito al plato de un sitio amigo.
Empanadas de plátano de leche
Ingredientes
10 Plátanos maduros
½ taza de Azúcar
2 Rajitas de canela
1 cucharilla de Vainilla
½ taza de Leche
4 cucharas de Maicena
2 cucharillas de Azúcar
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas exquisitas empanadas de plátano con leche poleada, se comienza cortando cada plátano en cuatro partes iguales.
Paso 2 : En un recipiente hondo, se vierten cinco tazas de agua y se añade el azúcar, la vainilla y la canela.
Paso 3 : Esta mezcla se cocina a fuego medio durante aproximadamente media hora, hasta que los plátanos estén cocidos.
Paso 4 : Una vez cocidos, se dejan enfriar.
Paso 5 : En otro recipiente, se agrega la leche y la maicena poco a poco, asegurándose de diluirla correctamente.
Paso 6 : Se añade un poco de azúcar, teniendo cuidado de no excederse con el dulzor.
Paso 7 : Se incorpora una cucharadita de vainilla y otra de canela en polvo.
Paso 8 : La mezcla se cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese, comience a hervir y se deja enfriar.
Paso 9 : Luego, los plátanos cocidos se aplastan con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.
Paso 10 : Con esta masa, se forman pequeñas tortillas a las que se les agrega la leche poleada ya fría y compacta.
Paso 11 : Se cierran las tortillas como si fueran sobres, sellando bien los bordes para que el relleno no se escape.
Paso 12 : A continuación, se procede a freír cada empanada en aceite caliente hasta que estén doradas.
Paso 13 : Una vez listas, se pueden espolvorear con un poco de azúcar por encima antes de servir.
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