Las deliciosas espumillas tostaditas y dulces que tanto gustan a los niños y grandes en El Salvador, son muy fáciles de hacer y con pocos ingredientes que se encuentran en cualquier cocina.
Las espumillas de El Salvador tienen su origen en la mezcla de influencias culinarias indígenas y españolas. Su textura suave y dulce, así como su sabor característico, hacen de las espumillas un manjar popular en las mesas salvadoreñas.
¿Listos para sumergirse en el maravilloso mundo de la cocina?
Espumillas
Ingredientes
6 Claras de huevo
1 pizca de Sal
1 cucharilla de Vainilla
2 tazas de Azúcar
Colorante
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar las espumillas, primero se baten las claras hasta lograr el punto de nieve o una consistencia suave y espumosa.
Paso 2 : Luego, se incorpora la sal y la vainilla, y en caso de desearlas de colores, se añade el colorante.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega el azúcar y se bate con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que la mezcla espese.
Paso 4 : Se coloca papel especial para hornear en una bandeja para evitar que las espumillas se peguen, y utilizando una manga de repostería, se forman bolitas de mezcla sobre la bandeja.
Paso 5 : Se hornean a 275°C durante aproximadamente de 30 a 45 minutos.
Paso 6 : Una vez horneadas, se dejan enfriar y las espumillas están listas para ser disfrutadas.
Paso 7 : ¡Deliciosas y listas para disfrutar en cualquier momento!
