Espumillas

Las deliciosas espumillas tostaditas y dulces que tanto gustan a los niños y grandes en El Salvador, son muy fáciles de hacer y con pocos ingredientes que se encuentran en cualquier cocina.

Repostería
1 hora
Al horno
2 Porciones

Las espumillas de El Salvador tienen su origen en la mezcla de influencias culinarias indígenas y españolas. Su textura suave y dulce, así como su sabor característico, hacen de las espumillas un manjar popular en las mesas salvadoreñas.

¿Listos para sumergirse en el maravilloso mundo de la cocina?

Ingredientes

6 Claras de huevo

1 pizca de Sal

1 cucharilla de Vainilla

2 tazas de Azúcar

Colorante

Preparación

Paso 1 : Se baten las claras a punto de nieve o que tengan una consistencia suave y espumosa.

Paso 2 : Luego se le agrega la sal y la vainilla. Si las desean de colores se le agrega el colorante.

Paso 3 : Seguidamente se le agrega el azúcar y se bate con una batidora eléctrica a alta velocidad a hasta que espese.

Paso 4 : En una bandeja se pone el papel especial para hornear y evitar que se peguen las es pumillas y con la ayuda de una manga de repostería se van haciendo las bolitas en la bandeja.

Paso 5 : Se hornean a 275° durante media hora a 45 min.

Paso 6 : Se dejan enfriar y ya están listas para degustar.