Nadie puede resistirse a un flan y este no será la excepción. Es muy suave y dulce y tiene el toque perfecto de elote, además va acompañado con crema batida y granitos de elote dulce que te encantará.
Preparación:2 horas
Porciones:6
Ingredientes
3 tazas de maíz tierno
1 taza de azúcar
3 yemas de huevo
1 taza de leche
1 taza de leche condensada
4 huevos
Preparación
Prepara el caramelo en una cacerola a fuego medio, (1 taza de azúcar) mezcla de vez en cuando hasta que el caramelo tome color y vacíale en un molde para flan.
Aparte licua los granos de maíz con los huevos, las yemas, las leches y vierte sobre el molde previamente acaramelado.
Tapa con papel aluminio y colócalo en otro recipiente como en baño de María y hornéalo hasta que cuaje. Este proceso lleva aproximadamente una hora.
El horno debe estar previamente calentado a 175º
Luego lo dejas enfriar a temperatura ambiente y lo refrigeras por dos horas. ¡Buen provecho!
Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.