Flan de elote

Nadie puede resistirse a un flan y este no será la excepción. Es muy suave y dulce y tiene el toque perfecto de elote, además va acompañado con crema batida y granitos de elote dulce que te encantará.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

3 tazas de maíz tierno
1 taza de azúcar
3 yemas de huevo
1 taza de leche
1 taza de leche condensada
4 huevos

Preparación

  1. Prepara el caramelo en una cacerola a fuego medio, (1 taza de azúcar) mezcla de vez en cuando hasta que el caramelo tome color y vacíale en un molde para flan.
  2. Aparte licua los granos de maíz con los huevos, las yemas, las leches y vierte sobre el molde previamente acaramelado.
  3. Tapa con papel aluminio y colócalo en otro recipiente como en baño de María y hornéalo hasta que cuaje. Este proceso lleva aproximadamente una hora.
  4. El horno debe estar previamente calentado a 175º
  5. Luego lo dejas enfriar a temperatura ambiente y lo refrigeras por dos horas. ¡Buen provecho!

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