Jocotes en miel es un dulce que se prepara sin complicaciones, aprovechando el poder de la ceniza para pelar los jocotes con facilidad, lo que asegura que mantengan su textura y tamaño perfectos.
Los Jocotes en miel de El Salvador tienen sus raíces en la tradición culinaria local, siendo un postre que ha perdurado a lo largo del tiempo. Esta receta es significativa para la comunidad salvadoreña, ya que combina sabores dulces y naturales en cada bocado. La técnica de usar ceniza para pelar los jocotes asegura su integridad y sabor, creando una experiencia única para quienes disfrutan de esta delicia.
¿Están listos para disfrutar de esta deliciosa receta juntos?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Churrasco a la plancha estilo nicaragüense de un sitio amigo.
Jocotes en miel
Ingredientes
25 Jocotes
2 litros de Agua
1 Dulce de atado de panela
Canela
1 taza de Ceniza
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar poniendo a hervir el agua con la ceniza.
Paso 2 : Una vez que el agua empiece a hervir, se deben agregar los jocotes.
Paso 3 : Cuando los jocotes estén agrietados, se sacan del agua y se les quita la cáscara con la mano.
Paso 4 : Luego, se cortan en cruz sin quitar la semilla y se guardan para su uso posterior.
Paso 5 : En otra olla, se coloca el dulce de atado y la canela con agua a fuego lento.
Paso 6 : A continuación, se agregan los jocotes ya pelados a la mezcla en la olla.
Paso 7 : Se deja cocinar por aproximadamente una hora y se verifica si la miel ya está lista para servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Enchiladas de jitomate o de Pollo encebollado de nuestros recetarios.
