Jocotes en miel

Es un dulce que no tiene mucho trabajo y se utiliza la ceniza para pelar mejor los jocotes y de esta manera conservan su textura y su tamaño.

Repostería
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

25 Jocotes

2 litros de Agua

1 Dulce de atado de panela

Canela

1 taza de Ceniza

Preparación

Paso 1 : Se pone a hervir el agua con la ceniza y cuando empiece a hervir se le agrega los jocotes.

Paso 2 : Cuando los jocotes estén agrietados se sacan del agua y se les quita la cascara con la mano y se cortan en cruz sin quitar la semilla y se guardan.

Paso 3 : En otra olla se pone a fuego lento el agua con el dulce de atado y la canela, se le agregan los jocotes ya pelados.

Paso 4 : Se dejan cocinar por una hora y se verifica si la miel ya está lista para servir