Jocotes en miel es un dulce que se prepara sin complicaciones, aprovechando el poder de la ceniza para pelar los jocotes con facilidad, lo que asegura que mantengan su textura y tamaño perfectos.
Los Jocotes en miel de El Salvador tienen sus raíces en la tradición culinaria local, siendo un postre que ha perdurado a lo largo del tiempo. Esta receta es significativa para la comunidad salvadoreña, ya que combina sabores dulces y naturales en cada bocado. La técnica de usar ceniza para pelar los jocotes asegura su integridad y sabor, creando una experiencia única para quienes disfrutan de esta delicia.
¿Están listos para disfrutar de esta deliciosa receta juntos?
Ingredientes
25 Jocotes
2 litros de Agua
1 Dulce de atado de panela
Canela
1 taza de Ceniza
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar poniendo a hervir el agua con la ceniza.
Paso 2 : Una vez que el agua empiece a hervir, se deben agregar los jocotes.
Paso 3 : Cuando los jocotes estén agrietados, se sacan del agua y se les quita la cáscara con la mano.
Paso 4 : Luego, se cortan en cruz sin quitar la semilla y se guardan para su uso posterior.
Paso 5 : En otra olla, se coloca el dulce de atado y la canela con agua a fuego lento.
Paso 6 : A continuación, se agregan los jocotes ya pelados a la mezcla en la olla.
Paso 7 : Se deja cocinar por aproximadamente una hora y se verifica si la miel ya está lista para servir.
