Marquesote salvadoreño

El marquesote salvadoreño es muy tradicional y su preparación es una de las más sencillas, además de pocos ingredientes. Es un esponjoso pastel ideal para compartir en una reunión, o tarde de merienda.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

300 gr de harina todo uso cernida
300 gr de azúcar
6 huevos
Margarina
Canela en rajas

Preparación

  1. Batir los huevos muy bien hasta punto nieve, muy esponjoso.
  2. Una vez que esté a punto de nieve, agregar los 300 gramos de azúcar, y seguir batiendo unos minutos.
  3. Se agregar los 300 gramos de harina y canela en rajas al gusto, y continuar con la batidora, hasta que todo esté bien mezclado.
  4. Tomar un envase de hornear, y engrasarlo lo margarina por todos los alrededores, adicionalmente espolvorear un poco de harina todo uso.
  5. Agregar la mezcla en el envase e introducir en el horno a 350° por 25 minutos.
  6. Comprobar su cocción introduciendo un palillo o cuchillo, y verificar que salga limpio. Retirar del horno, dejar enfriar y estará listo para disfrutar.

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