Melcocha

La melcocha es muy fácil de preparar y necesita pocos ingredientes y su sabor es único para compartir con amigos y en familia.

Repostería
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 taza de Agua

2 tazas de Azúcar

4 cucharas de Mantequilla

½ cucharilla de Extracto de vainilla

Anís

Menta o cáscara de limón

Colorante rojo

Anís

Menta o cáscara de limón

Colorante rojo

Preparación

Paso 1 : A fuego moderado se revuelve el agua con la mantequilla y el azúcar hasta que se disuelva.

Paso 2 : Se continúa cocinando a fuego lento sin revolver hasta que se formen unas hebras suaves y quebradizas, en el momento de verter unas gotas en un vaso de agua fría.

Paso 3 : La melcocha se pone en una bandeja o mármol engrasado y se deja enfriar para poderla manejar. Se le agrega por gotas la menta o la vainilla y el colorante vegetal.

Paso 4 : Con las manos untadas de margarina, se hala la melcocha, se dobla y se vuelve a halar, hasta que este cremosa y casi sólida.

Paso 5 : Por último se va a cortar en pequeños pedazos o en barras largas.