Melcochas

Las deliciosas Melcochas Salvadoreñas son unos dulces muy fáciles de hacer y son una tradición en las ferias patronales en todo el país. Y ahora, usted va a poder hacerlas en casa.

Repostería
1 hora
4 Porciones

Las Melcochas tienen sus raíces en la tradición culinaria de este país centroamericano, donde se han convertido en un verdadero símbolo de dulzura y sabor. Su historia se remonta a generaciones pasadas, cuando eran elaboradas de forma artesanal en las ferias patronales. Este delicioso dulce representa la esencia de la cocina tradicional salvadoreña y es apreciado por su sabor único y su textura suave. ¡Prepararlas en casa será toda una experiencia gastronómica!

¡Los invitamos a preparar juntos esta exquisita receta y disfrutar de un momento delicioso en familia!

Ingredientes

1 Dulce de panela

1 taza de Agua

½ cucharilla de Extracto de vainilla o anís, menta, jugo de limón

2 cucharas de Mantequilla

Preparación

Paso 1 : Deshacer el dulce de panela colocando una olla al fuego con el agua y dejar hervir hasta que el dulce se espese y bajar la temperatura del fuego y dejar que tome una consistencia acaramelada.

Paso 2 : Una vez tibia, con una temperatura que no sea demasiada caliente para quemar las manos, colocar mantequilla en las manos y formar una masa elástica.

Paso 3 : Estirar y torcerla hasta estar cremosa y casi sólida, mientras se hace esto colocar gotitas de jugo de limón para matizar el sabor de dulce de panela o con vainilla, anís, menta o canela. Cortar en trocitos o barrar largas enroscadas y envolver en papel celofán. ¡Buen provecho!