Este típico, pero no muy conocido atol salvadoreño, es uno de los más deliciosos y altamente nutritivos.
El Atol de Semillas de Marañon es único en su clase, preparado con semillas tostadas y molidas, leche, azúcar, canela y nuez moscada.
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Atol de Semillas de Marañon
Ingredientes
½ libra de Semillas de marañón
½ litro de Leche
1 Raja de canela
1 Nuez moscada
½ litro de Agua
Azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Las semillas de marañón se tuestan a fuego lento y se licuan con agua hasta obtener una mezcla fina.
Paso 2 : En una olla, se hierve la leche y se le agrega azúcar, sal, canela y nuez moscada rallada.
Paso 3 : Una vez que desprendan su aroma, se añade la mezcla de semillas de marañón y se revuelve hasta hervir.
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