Caldo de camarón

Los tradicionales camarones, combinado con unos ricos vegetales en un hervido, es sencillamente delicioso. Esta receta te encantara.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2 lb de camarón
½ chile verde
½ cebolla
2 dientes de ajo
2 papas
100 gr de mantequilla
2 ramas de cilantro
Sal
Aceite
1 limón

Preparación

  1. Limpiar muy bien los camarones frescos.
  2. Cortar en trozos pequeños el chile, cebolla, ajos, papas y cilantro.
  3. Colocar en una olla caliente los 100 gramos de mantequilla,  inmediatamente el picadillo, y sofreír.
  4. Luego de que esté sofrito el picadillo, agregar los camarones y cocinar por 5 minutos hasta que estén cocidos.
  5. Agregamos agua a la olla, la cantidad deseada, agregando sal al gusto. Y cocinar por aproximadamente 10 minutos hasta que observemos esté listo el caldo.
  6. Servir caliente y colocar limón al gusto.

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