Caldo de pollo con espinaca y elotes

Esta receta de caldo es caracterizado por ser liviano y a su vez riquísimo. Es ideal para entrada a un plato fuerte, siendo además su preparación bastante sencilla.

Sopas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Pechuga cocida

2 tazas de Espinacas

2 tazas de Granos de elotes cocidos

2 tazas de Caldo de pollo

½ Cebolla

2 Dientes de ajos

1 pizca de Sal

Aceite

Preparación

Paso 1 : Deshebrar los 500 gramos de pechuga de pollo.

Paso 2 : Cortar finamente la ½ cebolla, los 2 dientes de ajos. Colocarlos en una olla y sofreír con un poco de aceite.

Paso 3 : Agregar a la olla las 2 tazas de caldo de pollo, 1 taza de agua,  los 500 gramos de pechuga de pollo, 1 taza de elotes cocidos, sal al gusto y dejar hervir.

Paso 4 :  Una vez estén cocidos los granos de elotes, agregar las 2 tazas de espinaca y dejar cocinar por 5 minutos. Luego servir caliente.