Esta receta de caldo es caracterizado por ser liviano y a su vez riquísimo. Es ideal para entrada a un plato fuerte, siendo además su preparación bastante sencilla.
Ingredientes
500 gramos de Pechuga cocida
2 tazas de Espinacas
2 tazas de Granos de elotes cocidos
2 tazas de Caldo de pollo
½ Cebolla
2 Dientes de ajos
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : Deshebrar los 500 gramos de pechuga de pollo.
Paso 2 : Cortar finamente la ½ cebolla, los 2 dientes de ajos. Colocarlos en una olla y sofreír con un poco de aceite.
Paso 3 : Agregar a la olla las 2 tazas de caldo de pollo, 1 taza de agua, los 500 gramos de pechuga de pollo, 1 taza de elotes cocidos, sal al gusto y dejar hervir.
Paso 4 : Una vez estén cocidos los granos de elotes, agregar las 2 tazas de espinaca y dejar cocinar por 5 minutos. Luego servir caliente.
