Las lentejas poseen una versatilidad, con ellas se sirven distintos platos que se pueden preparar con esta leguminosa y que las convierten en un ingrediente ideal en la cocina y por supuesto en un excelente alimento nutritivo.
Ingredientes
500 gramos de Lentejas
1 Zanahoria
2 cucharas de Cebolla frita
4 cucharas de Tomate
2 Papas grandes peladas y partidas
Chorizo grueso
Jamón serrano en trozo grueso
Caldo de verdura
Sal, pimentón dulce y aceite
Preparación
Paso 1 : Tritura en un procesador de alimentos o en una licuadora, la zanahoria, cebolla, 1 taza de caldo y tomate, deja de procesar cuando tengas un puré suave.
Paso 2 : Cortar en rodajas gruesas el chorizo y colocalo en una olla con aceite caliente y sofríelo. Ya sofrito, agrega el jamón serrano cortado en trozos, luego agrega la mezcla anterior, e incorpora los trozos de papa, sofreír toda esta mezcla, cuidando que no se queme.
Paso 3 : Agregar las lentejas, con el procedimiento de las otras recetas, sofreír y remover.
Paso 4 : Una vez sofrito todo, agregar más caldo, el que tiene que cubrir todos los ingredientes, luego añadir pimentón y sal al gusto, tapar la olla y dejar que hierva durante 40 minutos aproximadamente. Comprar el cocimiento y sabor y a disfrutar. ¡Buen provecho!
