Cazuela de lentejas Las lentejas, con su increíble versatilidad, son un ingrediente ideal en la cocina gracias a la variedad de platos que se pueden preparar con esta deliciosa leguminosa. Además, son un alimento nutritivo que no puede faltar en nuestra dieta diaria.
La Cazuela de Lentejas es un platillo tradicional con una rica historia culinaria. Esta receta refleja la riqueza de la cultura gastronómica local. Las lentejas, con su versatilidad y valor nutricional, aportan un sabor único a esta preparación, que se disfruta en celebraciones y en el día a día entre familias y amigos.
¡Los invitamos a preparar esta deliciosa receta juntos! Es fácil, divertida y estamos seguros de que les encantará el resultado. ¡Que disfruten cocinando!
Ingredientes
500 gramos de Lentejas
1 Zanahoria
2 cucharas de Cebolla frita
4 cucharas de Tomate
2 Papas grandes peladas y partidas
Chorizo grueso
Jamón serrano en trozo grueso
Caldo de verdura
Sal, pimentón dulce y aceite
Preparación
Paso 1 : En un procesador de alimentos o licuadora, se triturará la zanahoria, la cebolla, 1 taza de caldo y el tomate hasta obtener un puré suave.
Paso 2 : En una olla con aceite caliente, se colocarán las rodajas gruesas de chorizo y se sofreirán.
Paso 3 : Una vez sofrito, se añadirá el jamón serrano en trozos, seguido de la mezcla anterior y los trozos de papa.
Paso 4 : Se sofreirá la mezcla asegurándose de que no se queme.
Paso 5 : Se agregarán las lentejas y se sofreirán junto con el resto de los ingredientes.
Paso 6 : Cuando todo esté sofrito, se añadirá más caldo, suficiente para cubrir todos los ingredientes, y se incorporará pimentón y sal al gusto.
Paso 7 : Se tapará la olla y se dejará hervir durante unos 40 minutos aproximadamente.
Paso 8 : Al cabo de este tiempo, se ajustará el cocimiento y sabor, y estará listo para ser disfrutado.
