Crema de chicharrón

El cerdo es protagonista en muchas recetas salvadoreñas, y la crema a base del mismo no es la excepción.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

2 tazas de chicharrón de cerdo
1 tazas de caldo de pollo
2 dientes de ajo
1 taza de crema de leche
1 rama de cilantro
½ cebolla
½ chile verde
Sal
Pimienta

Preparación

  1. Cortar en trozos medianos la cebolla, el chile, cilantro, y ajos.
  2. Posteriormente colocarlos en la licuadora con el chicharrón de cerdo y ½ taza de  caldo de pollo. Licuar muy bien.
  3. Colocar la mezcla de la licuadora en una olla a fuego lento, agregando el resto del caldo de pollo, la taza de crema de leche, y la sal y pimienta al gusto. Revolver continuamente hasta hervir.
  4. Servir caliente. Puede comerse con unas ricas tortillas.

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