El cerdo es el protagonista indiscutible en muchas recetas salvadoreñas, y la crema elaborada a partir de este animal no es la excepción.
El cerdo es protagonista en muchas recetas salvadoreñas, y la crema a base del mismo no es la excepción. La crema de chicharrón de El Salvador tiene sus raíces en la rica tradición culinaria del país centroamericano, mezclando sabores tradicionales con influencias locales. Esta receta representa para los salvadoreños un plato reconfortante que evoca la nostalgia de los sabores caseros y la calidez del hogar.
Los invitamos a aventurarse en la cocina y disfrutar juntos de esta deliciosa receta. ¡Esperamos que sea de su agrado!
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Crema de chicharrón
Ingredientes
2 tazas de Chicharrón de cerdo
1 taza de Caldo de pollo
2 Dientes de ajo
1 taza de Crema de leche
1 Rama de cilantro
½ Cebolla
½ Chile verde
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La cebolla, el chile, el cilantro y los ajos se cortan en trozos medianos.
Paso 2 : Luego, se colocan en la licuadora junto con el chicharrón de cerdo y ½ taza de caldo de pollo, y se licúan muy bien.
Paso 3 : La mezcla de la licuadora se vierte en una olla a fuego lento, añadiendo el resto del caldo de pollo, la taza de crema de leche, y la sal y la pimienta al gusto.
Paso 4 : Se revuelve continuamente hasta que hierva.
Paso 5 : Se sirve caliente y se puede disfrutar con unas tortillas.
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