Crema de chicharrón

El cerdo es protagonista en muchas recetas salvadoreñas, y la crema a base del mismo no es la excepción.

Sopas
30 minutos
2 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa azteca de un sitio amigo.

Ingredientes

2 tazas de Chicharrón de cerdo

1 taza de Caldo de pollo

2 Dientes de ajo

1 taza de Crema de leche

1 Rama de cilantro

½ Cebolla

½ Chile verde

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortar en trozos medianos la cebolla, el chile, cilantro, y ajos.

Paso 2 : Posteriormente colocarlos en la licuadora con el chicharrón de cerdo y ½ taza de  caldo de pollo. Licuar muy bien.

Paso 3 : Colocar la mezcla de la licuadora en una olla a fuego lento, agregando el resto del caldo de pollo, la taza de crema de leche, y la sal y pimienta al gusto. Revolver continuamente hasta hervir.

Paso 4 : Servir caliente. Puede comerse con unas ricas tortillas.

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