La crema de elote es una de las recetas más frecuentes, por lo tradicional del maíz. Su sabor hogareño es exquisito y muy nutritivo.
Ingredientes
4 Elotes
2 tazas de Caldo de pollo
½ Cebolla
2 Dientes de ajo
2 cucharas de Mantequilla
½ taza de Crema de leche
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primeramente retirar los granos de los elotes.
Paso 2 : Cortar finamente la cebolla, y dientes de ajo.
Paso 3 : En una olla caliente, colocar 2 cucharadas de mantequilla, y sofreír la cebolla y los ajos.
Paso 4 : Posteriormente, colocar los granos de elotes, el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto, y cocinar, hasta observar el maíz cocido.
Paso 5 : Seguidamente colocar el hervido en una licuadora, agregando la ½ taza de crema de leche, y licuar muy bien hasta obtener la consistencia espesa de la crema.
Paso 6 : Pasar la crema a una olla y cocinar durante 5 minutos. Revolver muy bien, y servir caliente.
