La crema de elote es una de las recetas más reconfortantes, gracias a la tradición y al sabor único del maíz. Su delicioso gusto casero es exquisito y muy nutritivo.
La crema de elotes tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de El Salvador, donde el maíz es un alimento fundamental. Esta receta se ha convertido en un plato icónico que refleja la esencia de la cocina salvadoreña. La crema de elotes no solo es una delicia para el paladar, también representa la memoria colectiva y el aprecio por los ingredientes locales en la cultura culinaria del país.
¿Listos para disfrutar juntos de este exquisito platillo? ¡A cocinar se ha dicho!
Ingredientes
4 Elotes
2 tazas de Caldo de pollo
½ Cebolla
2 Dientes de ajo
2 cucharas de Mantequilla
½ taza de Crema de leche
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se retiran los granos de los elotes.
Paso 2 : Se corta finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 3 : En una olla caliente, se colocan 2 cucharadas de mantequilla y se sofríen la cebolla y los ajos.
Paso 4 : Posteriormente, se añaden los granos de elotes, el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto, y se cocina hasta que el maíz esté cocido.
Paso 5 : Luego, se coloca la preparación en una licuadora, se agrega la ½ taza de crema de leche, y se licúa hasta obtener la consistencia espesa de la crema.
Paso 6 : La crema se transfiere a una olla y se cocina durante 5 minutos.
Paso 7 : Se revuelve bien y se sirve caliente.
