El tomate es tan saludable y con un sabor tan rico que no podemos resistir la tentación de preparar esta receta casera y práctica para cualquier momento del día.
La Crema de Tomate tiene sus raíces en la cocina tradicional latinoamericana, siendo una receta que ha pasado de generación en generación. Su historia se remonta a tiempos antiguos, donde el tomate era considerado un ingrediente exótico y apreciado por su versatilidad en la gastronomía. Esta deliciosa crema representa un homenaje a la sencillez y la riqueza de sabores que ofrece la naturaleza, convirtiéndose en un plato reconfortante y lleno de significado para muchos.
Los invitamos a deleitar sus paladares con esta exquisita receta. ¡Esperamos que sea de su agrado!
Ingredientes
12 Tomates
2 Dientes de ajo
½ Cebolla
1 Rama de cilantro
1 taza de Leche
4 tazas de Caldo de pollo
½ cuchara de Comino
Azúcar
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : Los ajos, cebolla y cilantro se trocean finamente y se sofríen con aceite en un sartén.
Paso 2 : Por otro lado, se colocan los 12 tomates en una olla con agua y se hierven hasta que estén cocidos, añadiendo una cucharada de azúcar.
Paso 3 : Una vez listos, se retiran los tomates y se dejan enfriar para luego quitarles la piel y cortarlos en trozos pequeños.
Paso 4 : En una olla se combinan las 4 tazas de caldo de pollo, 1 taza de agua, el sofrito preparado previamente y el tomate cortado.
Paso 5 : Se deja hervir durante unos 15 minutos aproximadamente.
Paso 6 : Luego se agrega 1 taza de leche, ½ cucharada de comino y sal al gusto, removiendo bien hasta que la sopa espese.
Paso 7 : La sopa está lista para servir caliente y puede acompañarse con unas deliciosas tortillas salvadoreñas.
