Aprende a preparar el delicioso curtido Salvadoreño, ideal para acompañar pupusas, pastelitos, yuca, enchiladas y mucho más. Una receta tradicional llena de sabor.
Para hacer el más rico curtido Salvadoreño con el que vas a poder acompañar tus pupusas, pastelitos, yuca, enchiladas y todo lo que se te antoje, debes comenzar cortando el repollo, las zanahorias, la cebolla y cualquier otro vegetal en juliana o en tiritas finas.
Curtido Salvadoreño
Ingredientes
1 Bote de vidrio grande
4 tazas de Repollo rallado
½ taza de Cebolla en tiritas
1 Zanahoria en tiritas
1 Zanahoria partida
¼ Coliflor
3 cucharas de Sal
1 taza de Vinagre amarillo
1 Hoja de laurel
Consomé de pollo
Orégano
6 tazas de Agua hirviendo
Preparación
Paso 1 : Para preparar el curtido, se comienza cortando el repollo, las zanahorias, la cebolla y cualquier otro vegetal en juliana o tiritas finas, colocándolos en una olla con agua hirviendo.
Paso 2 : Se deja reposar y se escurre.
Paso 3 : Después, se coloca los ingredientes en un bote de vidrio grande, empezando con las lascas de zanahorias y luego añadiendo el resto de los vegetales y condimentos.
Paso 4 : Para que los sabores se integren, se recomienda dejar reposar el curtido por al menos 4 horas antes de consumirlo.
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