Un verdadero deleite culinario que combina la exquisita langosta con una variedad de otros mariscos en una fusión de sabores que cautiva los paladares más exigentes. ¡Una auténtica joya gastronómica!
La cocina salvadoreña ha sabido aprovechar los sabores del mar para crear este encanto culinario que deleita a los comensales con la fusión de langosta, camarones, calamares y otros mariscos. Este platillo representa la riqueza y diversidad gastronómica de la región, siendo un clásico que evoca las raíces marítimas del país.
Los invito a experimentar juntos esta deliciosa receta. ¡Esperamos que la disfruten al máximo!
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Mariscada salvadoreña
Ingredientes
5 Colas de langostas pequeñas
10 Camarones de río
10 Ostiones
10 Camarones de mar
300 gramos de Filete de curvina
2 Consomé de camarón
2 Cebollas pequeñas
3 Zanahorias
2 Tallos de puerro
4 Limones
3 Tallos de apio
1 Cabeza de ajo
3 Tomates de jugo
1 pizca de Pimienta blanca
2 Tallos de apio
Preparación
Paso 1 : Los vegetales se cortan en juliana y se agregan en una olla sopera junto al consomé, el ajo picado, las veinte tazas de agua y los tomates.
Paso 2 : Cuando entre en hervor, se añaden las colas de langosta, los camarones de mar en trozos, los ostiones y los camarones de río en tiras.
Paso 3 : Para finalizar, se añaden los cubos de pescado.
Paso 4 : Se deja cocinar entre 6 a 10 minutos.
Paso 5 : Al momento de servir, se le añade limón y chile picante.
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