Una deliciosa receta con un toque especial salvadoreño. Este plato combina dos métodos de cocción diferentes y te invita a experimentar y crear en la cocina.
La Sopa de albóndigas de Salvador tiene sus raíces en la tradición culinaria salvadoreña, combinando sabores y técnicas de cocción únicas de la región. Disfrutada por familias y amigos, esta sopa es un símbolo de unión y celebración.
¡Los invitamos a disfrutar juntos de esta exquisita receta! ¡Que sea una experiencia culinaria inolvidable para todos!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ajiaco de pollo de un sitio amigo.
Sopa de albóndigas
Ingredientes
½ libra de Carne molida de res
1 Huevo
6 tazas de Caldo de res
2 tazas de Papas en cuadros
3 Pipianes cortados en cuadros
1 taza de Arroz cocido
1 Consomé de carne o costilla de res
1 Zanahoria en rodajas
1 Tallo de apio
½ Chile verde picado
1 Tomate picado
½ Cebolla finamente picada
1 Ramito de hierbas de olor
Salsa inglesa
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primeramente se debe mezclar la carne molida con el arroz, el huevo y el consomé de carne.
Paso 2 : Luego se sazona la mezcla con salsa inglesa y sal, formando las albóndigas.
Paso 3 : En una sartén con suficiente aceite caliente, se fríen las albóndigas hasta que estén bien doradas.
Paso 4 : Por otro lado, en una olla se lleva al fuego el caldo de res junto con las verduras y las ramitas de olor, cocinándolas hasta que las verduras estén blandas.
Paso 5 : Posteriormente, se añaden las albóndigas fritas a la olla, dejando que todo hierva suavemente.
Paso 6 : Se recomienda rectificar la sal de la sopa y luego retirarla del fuego.
Paso 7 : Esta deliciosa sopa se puede servir bien caliente para disfrutar de su sabor reconfortante.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de frijoles con costilla de cerdo o de Caldo de gallina peruano de nuestros recetarios.
