Una deliciosa receta con un toque especial salvadoreño. Este plato combina dos métodos de cocción diferentes y te invita a experimentar y crear en la cocina.
La Sopa de albóndigas de Salvador tiene sus raíces en la tradición culinaria salvadoreña, combinando sabores y técnicas de cocción únicas de la región. Disfrutada por familias y amigos, esta sopa es un símbolo de unión y celebración.
¡Los invitamos a disfrutar juntos de esta exquisita receta! ¡Que sea una experiencia culinaria inolvidable para todos!
Ingredientes
½ libra de Carne molida de res
1 Huevo
6 tazas de Caldo de res
2 tazas de Papas en cuadros
3 Pipianes cortados en cuadros
1 taza de Arroz cocido
1 Consomé de carne o costilla de res
1 Zanahoria en rodajas
1 Tallo de apio
½ Chile verde picado
1 Tomate picado
½ Cebolla finamente picada
1 Ramito de hierbas de olor
Salsa inglesa
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primeramente se debe mezclar la carne molida con el arroz, el huevo y el consomé de carne.
Paso 2 : Luego se sazona la mezcla con salsa inglesa y sal, formando las albóndigas.
Paso 3 : En una sartén con suficiente aceite caliente, se fríen las albóndigas hasta que estén bien doradas.
Paso 4 : Por otro lado, en una olla se lleva al fuego el caldo de res junto con las verduras y las ramitas de olor, cocinándolas hasta que las verduras estén blandas.
Paso 5 : Posteriormente, se añaden las albóndigas fritas a la olla, dejando que todo hierva suavemente.
Paso 6 : Se recomienda rectificar la sal de la sopa y luego retirarla del fuego.
Paso 7 : Esta deliciosa sopa se puede servir bien caliente para disfrutar de su sabor reconfortante.
