Sopa de apretadores

Entre las múltiples recetas que representan los sabores y aromas de El Salvador, se encuentra esta fácil y riquísima sopa de cangrejos salvadoreño.

Sopas
30 minutos
1 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de maíz de un sitio amigo.

Ingredientes

2 Apretadores

2 cucharas de Tomate picada en cubitos (pelado y sin semillas)

2 cucharas de Cebolla morada picada en lascas

1 pizca de Consomé de camarón

1 Diente de ajo finamente picado

2 cucharas de Mantequilla

2 ½ tazas de Fondo de jaibas

Sal y pimienta blanca

1 cuchara de Perejil finamente picado

Preparación

Paso 1 : Saltea la cebolla y el ajo en una sartén, luego incorporar el tomate y por último el fondo de jaibas.

Paso 2 : Lavar y limpiar muy bien los apretadores, y añádelos a la preparación anterior. Salpimentar la mezcla.

Paso 3 : Tapa la cocción y dejar cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos. Sirve decorado con perejil finamente picado y rociado por encima

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