Esta tradicional receta se destaca por el delicioso chipilín que le brinda un sabor único. Originaria de El Salvador, esta sopa de arroz aguado se consagra como un clásico reconfortante, ideal para cualquier momento del día.
Esta antigua receta ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un plato apreciado por su sabor reconfortante. El chipilín, un ingrediente básico en esta preparación, aporta un toque especial que lo hace único en la gastronomía de la región.
¿Listos para cocinar esta maravillosa receta juntos?
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Sopa de arroz con chipilín
Ingredientes
400 gramos de Costilla de cerdo
1 Manojo de chipilín
1 Cebolla
1 Chile verde
2 Dientes de ajo
1 taza de Arroz blanco
3 Papas
1 Zanahoria
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se cortan en trozos pequeños el chipilín, la cebolla, el chile verde y el ajo.
Paso 2 : Se sofríen.
Paso 3 : Aparte, se cortan en trozos medianos las papas y la zanahoria.
Paso 4 : Se coloca a hervir la costilla de cerdo con una pizca de sal y pimienta.
Paso 5 : Una vez cocida la carne, se agrega el sofrito y las verduras previamente cortadas.
Paso 6 : Se deja hervir.
Paso 7 : Luego se añade una taza de arroz y sal al gusto, cocinando hasta que el arroz esté blando.
Paso 8 : Se revuelve constantemente hasta lograr una sopa de arroz con la consistencia deseada.
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