Es llamada la sopa de bolos porque se dice que a los ebrios se les da para bajar su estado de embriagues además de ser una sopa muy sabrosa y saludable
Ingredientes
5 Chorizos
1 Cebolla mediana
2 Tomates
1 Chile verde
1 Cilantro
1 cuchara de Aceite
2 Dientes de ajo
3 Huevos
Consomé
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se sofríe a fuego alto la cebolla, el chorizo, el ajo y el chile verde durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 2 : Luego se le agrega el tomate y se revuelve por otros 5 minutos y se le agrega el caldo de pollo, se deja tapado por 10 minutos más a fuego medio.
Paso 3 : Se le agrega el huevo poco a poco y se va revolviendo para disfrutarlo en nuestra mesa.
