Una exquisita sopa que resalta las delicias de la diversidad gastronómica de El Salvador. Te animo a probarla y disfrutar de su sabor único. ¡No te la puedes perder!
La sopa de camarón de río es un plato tradicional que refleja la riqueza gastronómica de El Salvador. Su historia se remonta a las comunidades ribereñas que han sabido aprovechar los ingredientes locales para crear esta deliciosa receta. Esta sopa es un símbolo de tradición y sabor único que vale la pena disfrutar en compañía.
¿Qué les parece si se animan a preparar esta receta juntos? ¡Esperamos que sea de su agrado!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picana Chuquisaqueña de un sitio amigo.
Sopa de camarón de rio
Ingredientes
3 libras de Camarones de rio pequeños
12 Camarones de rio grandes
5 Tomates picados en juliana
2 Cebollas picadas en juliana
5 Dientes de ajo
2 Chiles verdes picados en trocitos
1 Manojo de hierbas aromáticas
2 cucharas de Cilantro picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los camarones de río se lavan cuidadosamente.
Paso 2 : En una olla grande, se llevan a ebullición 12 tazas de agua y se agregan los camarones pequeños, los tomates, las cebollas, los ajos, los chiles verdes y las hierbas aromáticas.
Paso 3 : Se cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 4 : Después de un breve reposo, se licúa la mezcla, incluyendo los camarones pequeños.
Paso 5 : Se cuela y se vuelve a poner el caldo en la olla, añadiendo los camarones grandes, dejando hervir durante 10 minutos más.
Paso 6 : Se sazona con sal, pimienta y cilantro picado.
Paso 7 : El platillo está listo para ser servido en pocillos pequeños y degustado.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de langosta o de Sopa de mondongo de nuestros recetarios.
