Sopa de camarón de rio

Una riquísima sopa de camarones de río, es un buen plato para dar a conocer las bondades de la diversidad Salvadoreña. No dejes de probar.

Sopas
1 hora
7 Porciones

Ingredientes

3 libras de Camarones de rio pequeños

12 Camarones de rio grandes

5 Tomates picados en juliana

2 Cebollas picadas en juliana

5 Dientes de ajo

2 Chiles verdes picados en trocitos

1 Manojo de hierbas aromáticas

2 cucharas de Cilantro picado

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Agarramos nuestros camarones de rio y lo lavamos bien.

Paso 2 : Luego ponga en una olla, 12 tazas de agua a hervir, y arroje las tres libras de camarón pequeño, así mismo los tomates, las cebollas, los ajos, los chiles verdes y las hierbas aromáticas; cocine a fuego lento por 30 minutos.

Paso 3 : Repose un momento y licue, incluyendo los camarones pequeños. Cuele y devuelva el caldo al fuego, agregue los camarones grandes y deje hervir 10 minutos más.

Paso 4 : Sazone con sal y pimienta y ponga el cilantro picado.

Paso 5 : Listo. Sirva en pocillo pequeño y deguste.