En los hogares de las zonas rurales, es común preparar esta receta con cariño y dedicación. Se suele ofrecer a familiares y amistades que atraviesan algún malestar, como la gripe. Además de ser reconfortante, este plato es una excelente opción para quienes buscan cuidar su alimentación, gracias a sus ingredientes bajos en grasas.
La Sopa de campo tiene sus raíces en la tradición culinaria de los hogares salvadoreños en zonas rurales, donde es frecuentemente preparada para ser compartida con familiares y amistades que atraviesan dolencias como la gripe. Este plato adquiere un significado especial al ser considerado un alimento ideal dentro de un régimen de dieta, gracias a sus ingredientes bajos en grasas. Su historia y origen se entrelazan con el cuidado y la generosidad que define la cocina casera de El Salvador.
¡No duden en probar esta exquisita receta juntos y disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de frijoles con costilla de res de un sitio amigo.
Sopa de campo
Ingredientes
10 Señoritas de maíz
500 gramos de Piernas de pollo
1 Guisquil
1 Zanahoria
1 Mazo ejote
6 Pipianes
2 Ramas apio
1 Tomate
1 Diente ajo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben limpiar todos los vegetales y cortarlos en tiras gruesas, en forma de juliana.
Paso 2 : Después, se debe agregar el pollo, que previamente ha sido limpiado, en una olla con agua y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que toda la verdura esté completamente blanda.
Paso 3 : Por último, se sazona con sal al gusto.
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