La sopa de cangrejo es un plato que no debe pasarse por alto, ya que te transporta a un ambiente tropical mientras la disfrutas.
La Sopa de cangrejos es un plato tradicional que ha formado parte de la cocina local desde hace generaciones. Este manjar tiene sus raíces en la influencia de la gastronomía africana y portuguesa en la región.
Los invito a aventurarse en la cocina y disfrutar juntos de este exquisito manjar. ¡Esperamos que sea de su agrado!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de res de un sitio amigo.
Sopa de cangrejos
Ingredientes
3 Cangrejos
3 Dientes de ajo
1 Tomate
½ Cebolla
1 Ramita de cilantro
1 Ramita de apio
1 Sobre de consomé de camarón
3 Huevos
1 pizca de Orégano seco
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben comenzar lavando bien los cangrejos.
Paso 2 : Mientras tanto, se debe montar una olla con suficiente agua y llevarla a ebullición.
Paso 3 : Una vez que el agua esté hirviendo, se deben añadir el cilantro, el apio, la cebolla, el ajo y el tomate en la olla, junto con una pizca de orégano seco.
Paso 4 : Esta mezcla debe hervir durante 10 minutos.
Paso 5 : Después de ese tiempo, se pueden añadir los cangrejos a la olla y agregar el consomé de cangrejos, junto con una pizca de sal.
Paso 6 : Es importante remover bien la mezcla.
Paso 7 : Posteriormente, se deben batir los huevos y agregarlos a la sopa, rectificando la sal si es necesario, y dejando hervir por 1 o 2 minutos más.
Paso 8 : Finalmente, la sopa está lista para ser servida, y se recomienda acompañarla con tortillas.
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