Sopa de cebolla gratinada

Estos días fríos merecen una entrada cálida en la cena. Nos remitimos a la culinaria francesa para recomendarte esta sopa. Toma nota de la receta.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de cebolla fileteada
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de vino blanco
1 litro de caldo de pollo
Un pan baguette en rebanadas delgadas
5 onzas queso gruyere rayado
¼ taza de oporto
Sal y pimienta

Preparación

  1. Saltea la cebolla con la mantequilla hasta que dore, luego añádele el vino blanco, el caldo y deja hervir. Sazona al gusto y agrega el Oporto.
  2. Tuesta las rebanadas de pan y precalienta el horno en la función “broil”. Vierte la sopa en recipientes individuales, coloca encima el pan tostado y luego el queso gruyere rayado. Introdúcelos en el horno para que se gratine el queso y sirve. ¡Buen provecho!

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