Una deliciosa creación que concentra un sabor intenso y energizante, perfecta para recargar las pilas después de un día agitado y extenuante. Un bocado excelente para despertar el apetito. Te animamos a saborearla.
La sopa de chorizo de El Salvador es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación, cuyo origen se remonta a la fusión de ingredientes indígenas mesoamericanos y la influencia española en la gastronomía local. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para revitalizar el cuerpo y el alma después de un día agitado. Esta deliciosa sopa es un auténtico tesoro culinario que invita a degustar sabores únicos y a disfrutar de la riqueza gastronómica de la región. ¡Anímense a probarla!
Los invito a descubrir juntos el sabor único de esta receta.
Ingredientes
5 Chorizos salvadoreños
1 Cebolla mediana picadita
2 Tomates (no de ensalada) picaditos
1 Chile verde picado
4 tazas de Caldo de pollo (natural o de sobre)
1 Ramito de hojitas varias
1 cuchara de Aceite de canola
2 Dientes de ajo
2 Huevos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se vierte el aceite y se sofríe la cebolla.
Paso 2 : Luego, se agrega el chorizo, el ajo y el chile verde, dejando cocinar por 5 minutos a fuego alto, asegurándose de que no quede muy frito.
Paso 3 : Posteriormente, se añade el tomate y se revuelve por 5 minutos más.
Paso 4 : Se agrega el caldo de pollo, se tapa la olla y se deja cocinar por 10 minutos adicionales a fuego medio.
Paso 5 : Se recomienda agregar uno o dos huevos poco a poco, revolviendo.
Paso 6 : Con esto, la preparación estará lista para ser degustada.
