Sopa de chorizo

Sopa que concentran gran sabor y energía para aquellos que han tenido un día agitado y agotador. Un excelente antojo para abrir apetito. Te invitamos a probarla.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

5 Chorizos salvadoreños

1 Cebolla mediana picadita

2 Tomates (no de ensalada) picaditos

1 Chile verde picado

4 tazas de Caldo de pollo (natural o de sobre)

1 Ramito de hojitas varias

1 cuchara de Aceite de canola

2 Dientes de ajo

2 Huevos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén vierte el aceite y sofría la cebolla, luego agregue el chorizo, el ajo y el chile verde, deje cocinar por 5 minutos a fuego alto. Asegúrate que no quede muy frito.

Paso 2 : Agregue el tomate y revuelva por 5 minutos más. Luego agregue el caldo de pollo, tape la olla y deje que se cocine por 10 minutos más a fuego medio.

Paso 3 : Te recomendamos agregues uno o dos huevos, poco a poco, y revolver.

Paso 4 : Listo. Puedes degustar.