Es una receta fácil de preparar, además de ser muy sabrosa y, por supuesto, increíblemente saludable.
La Sopa de elote con espinaca es un platillo tradicional centroamericano que combina dos ingredientes de la región: el maíz y la espinaca. Esta receta tiene sus raíces en la cultura culinaria indígena, con el maíz como protagonista por su importancia histórica y simbólica. En El Salvador, la sopa de elote con espinaca es un plato reconfortante que representa la unión de la tierra con la mesa, ofreciendo una explosión de sabores y nutrientes.
¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos? ¡Manos a la obra y a saborear cada bocado!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sancocho de gallina de un sitio amigo.
Sopa de elote con espinaca
Ingredientes
1 taza de Granos de elotes
½ litro de Caldo de pollo
300 gramos de Espinaca
½ Cebolla
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La cebolla y el ajo se trocean finamente y se sofríen en una sartén hasta que estén ablandados.
Paso 2 : Mientras tanto, se cortan finamente los 300 gramos de espinacas.
Paso 3 : En una olla, se lleva a ebullición el caldo de pollo y se añaden los granos de elote y las espinacas previamente troceadas, junto con el sofrito de cebolla y ajo.
Paso 4 : Se agrega sal al gusto y se deja cocinar hasta que los granos de elote estén blandos.
Paso 5 : Finalmente, se sirve la sopa caliente.
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