Sopa de Frijoles Salvadoreña es un plato tradicional y reconfortante de la cocina salvadoreña, hecho con frijoles rojos, ajo, y sal. Se suele acompañar con arroz, huevo duro, queso, aguacate y tortillas. Descubre cómo prepararla en casa con esta receta sencilla y deliciosa
Esta sopa tradicional salvadoreña es un plato reconfortante y popular en la región.
Se prepara con frijoles rojos, ajo, y sal, y se complementa con arroz, huevo duro, queso, aguacate y tortillas.
Aprende a cocinar esta delicia en casa siguiendo estos sencillos pasos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Puchero uruguayo de un sitio amigo.
Sopa de Frijoles
Ingredientes
1 libra de Frijoles rojos o de seda
4 litros de Agua
5 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa, primero es necesario limpiar los frijoles para eliminar cualquier impureza que puedan tener.
Paso 2 : Lávalos bien y colócalos en una olla grande.
Paso 3 : Añade suficiente agua para cubrir el doble del volumen de los frijoles y agrega los ajos pelados.
Paso 4 : Lleva la olla a ebullición a fuego medio-alto y una vez que hierva, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento.
Paso 5 : Añade sal al gusto y cocina hasta que los frijoles estén blandos y la sopa haya espesado un poco.
Paso 6 : Sirve la sopa caliente acompañada de arroz cocido, huevo duro picado, rodajas de aguacate y queso rallado.
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