Sopa de frijoles con masitas

Una sopa muy deliciosa de frijoles con las ricas bolitas de masa de maíz, que tiene la particularidad de innovar con distintos sabores. Excelente elección para sentir, probar y oler la hospitalidad salvadoreña.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

Para los frijoles:
1 lb de frijoles
8 tozas de agua
1 cebolla
5 dientes de ajo pelados
1 sobre de consomé
Para la sopa:
1 lb de carne de cerdo picada en trozos
1 tomate
1 cebolla
1 chile verde
Para las masitas:
Masa de maíz
Margarina o mantequilla
Punto de sal

Preparación

  1. Ponemos a cocinar los frijoles en una olla con agua, agregamos la cebolla, el ajo y el sobre de consomé. Esto se deja cocinar hasta que los frijoles se ablanden.
  2. Una vez montado la olla, te pones a freír en una sartén los trozos de cerdo con el tomate, la cebolla y el chile verde. Esta mezcla debe agregarse a la sopa de frijoles, y remover bien por unos minutos.
  3. Para preparar las masitas debe tomarse la masa de maíz y amasarla con la margarina y la sal. Formar pequeñas bolitas. Reservar.
  4. Agregar las masitas a la sopa, remover por unos minutos y se podrá observar que la sopa empieza a espesar como si fuera una crema.
  5. Deja cocinar por unos 10 minutos y luego retirar del fuego.
  6. Listo. Puedes degustar.

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