Una sopa muy deliciosa de frijoles con las ricas bolitas de masa de maíz, que tiene la particularidad de innovar con distintos sabores.
Esta receta de Sopa de frijoles con masitas de Salvador es un plato tradicional salvadoreño que ha sido disfrutado por generaciones. Su origen se remonta a la rica herencia culinaria de El Salvador, donde los frijoles y el maíz son ingredientes esenciales en la dieta diaria. Los sabores y aromas únicos de este platillo reflejan la creatividad y la pasión por la cocina salvadoreña.
¿Están listos para preparar esta exquisita receta juntos?
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Sopa de frijoles con masitas
Ingredientes
1 libra de Frijoles
8 tazas de Agua
1 Cebolla
5 Dientes de ajo pelados
1 Sobre de consomé
1 libra de Carne de cerdo picada en trozos
1 Tomate
1 Cebolla
1 Chile verde
Masa de maíz
Margarina o mantequilla
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero, se ponen a cocinar los frijoles en una olla con agua, añadiendo la cebolla, el ajo y el sobre de consomé hasta que los frijoles se ablanden.
Paso 2 : Una vez los frijoles estén cocidos, se procede a freír en una sartén los trozos de cerdo con el tomate, la cebolla y el chile verde.
Paso 3 : Esta mezcla se incorpora a la sopa de frijoles y se remueve bien por unos minutos.
Paso 4 : Para preparar las masitas, se toma la masa de maíz y se amasa junto con la margarina y la sal, formando pequeñas bolitas que se reservan.
Paso 5 : Después, se agregan las masitas a la sopa, se remueve por unos minutos y se observa cómo la sopa comienza a espesar como si fuera una crema.
Paso 6 : Se deja cocinar por unos 10 minutos y luego se retira del fuego.
Paso 7 : Una vez listo, se puede degustar esta deliciosa sopa de frijoles con cerdo y masitas.
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