Sopa de gallina india

Es un plato típico salvadoreño, fácil de hacer y muy económico, lo que lo convierte en un plato muy popular.

Sopas
2 horas
Hervido
6 Porciones

La Sopa de gallina india de Salvador es un plato típico salvadoreño que se caracteriza por su sabor reconfortante y tradicional. Esta receta tiene sus raíces en la cocina ancestral de El Salvador, donde la gallina india era un alimento fundamental para las comunidades indígenas. Esta sopa es apreciada por su simplicidad y riqueza de sabores que evocan la historia culinaria de la región.

¿Listos para deleitar sus paladares con esta exquisita receta?

¡Manos a la obra y a disfrutar juntos de un festín culinario inolvidable!

Ingredientes

1 Gallina india previamente aliñada

2 Tomates medianos jugosos

1 Cebolla mediana

1 Chile pequeño

5 Ajos pelados

Hojas albahaca

Hojas hierba buena, perejil y cilantro

Hojas chile chiltepe

2 Guisquiles

3 Papas

2 Zanahoria pequeñas o medianas

4 Pipianes

2 Elotes

¼ taza de Granos de arroz

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla con agua de tal manera que cubra  la gallina y sólo se le agrega sal, y se deja cocinar hasta que ablande.

Paso 2 : Cuando empieza a ablandar que por lo general es a la hora y cuarenta y cinco minutos aproximadamente, se le agregan  los tomates, chile, cebolla, los ajos y la verdura junto con el arroz.

Paso 3 : Cuando las verduras y el arroz estén listos ya la sopa esta lista para servir.