Sopa de gallina india

Es un plato típico salvadoreño fácil de hacer y muy económico que lo convierte en un plato popular.

Sopas
2 horas
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de tortilla estilo hondureño de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Gallina india previamente aliñada

2 Tomates medianos jugosos

1 Cebolla mediana

1 Chile pequeño

5 Ajos pelados

Hojas albahaca

Hojas hierba buena, perejil y cilantro

Hojas chile chiltepe

2 Guisquiles

3 Papas

2 Zanahoria pequeñas o medianas

4 Pipianes

2 Elotes

¼ taza de Granos de arroz

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla con agua de tal manera que cubra  la gallina y sólo se le agrega sal, y se deja cocinar hasta que ablande.

Paso 2 : Cuando empieza a ablandar que por lo general es a la hora y cuarenta y cinco minutos aproximadamente, se le agregan  los tomates, chile, cebolla, los ajos y la verdura junto con el arroz.

Paso 3 : Cuando las verduras y el arroz estén listos ya la sopa esta lista para servir.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de carne molida o de Sopa de médula de nuestros recetarios.