Es un plato típico salvadoreño, fácil de hacer y muy económico, lo que lo convierte en un plato muy popular.
La Sopa de gallina india de Salvador es un plato típico salvadoreño que se caracteriza por su sabor reconfortante y tradicional. Esta receta tiene sus raíces en la cocina ancestral de El Salvador, donde la gallina india era un alimento fundamental para las comunidades indígenas. Esta sopa es apreciada por su simplicidad y riqueza de sabores que evocan la historia culinaria de la región.
¿Listos para deleitar sus paladares con esta exquisita receta?
¡Manos a la obra y a disfrutar juntos de un festín culinario inolvidable!
Ingredientes
1 Gallina india previamente aliñada
2 Tomates medianos jugosos
1 Cebolla mediana
1 Chile pequeño
5 Ajos pelados
Hojas albahaca
Hojas hierba buena, perejil y cilantro
Hojas chile chiltepe
2 Guisquiles
3 Papas
2 Zanahoria pequeñas o medianas
4 Pipianes
2 Elotes
¼ taza de Granos de arroz
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua que cubra la gallina, se agrega sal y se deja cocinar hasta que ablande.
Paso 2 : Alrededor de una hora y cuarenta y cinco minutos después, se añaden los tomates, chile, cebolla, ajos y verduras con el arroz.
Paso 3 : Se cocina hasta que las verduras y el arroz estén listos, momento en que la sopa está lista para servir.
