No cabe duda que en El Salvador, se consumen los más ricos platos con sabor a mar, y las sopas de mariscos no es la excepción. Su degustación es increíble por la mezcla de sus ingredientes marinos. Acá te mostramos la receta para que disfrutes de esta deliciosa sopa.
Ingredientes
½ kilogramo de Camarón
½ kilogramo de Cangrejos
½ kilogramo de Pulpos
½ kilogramo de Calamar
½ kilogramo de Almejas
1 Chile verde
1 Cebolla pequeña
2 Dientes de ajo
1 Rama de cilantro
1 Sobre de crema de mariscos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
50 gramos de Mantequilla
½ taza de Crema
Preparación
Paso 1 : Preparar el consomé, tomando 2 tazas de agua y agregándole el sobre de crema de mariscos.
Paso 2 : Picar finamente el ajo, cilantro, la cebolla, chile y sofreír con la mantequilla
Paso 3 : Agregar en el sofrito, los camarones sin cascara previamente lavados, y los cangrejos y revolver.
Paso 4 : En una olla colocar el consomé ya preparado, agregar lo sofrito, adicionando el pulpo, calamar y almejas, dejar hervir y cocinar bien.
Paso 5 : Una vez listo, agregar ½ taza de crema y dejar cocinar por 3 minutos aproximadamente, hasta obtener la consistencia deseada, y servir.
