Sopa de mariscos

No hay duda de que en El Salvador se disfrutan los más deliciosos platos con el sabor del mar, y las sopas de mariscos no son la excepción. Su degustación es maravillosa debido a la combinación de sus ingredientes marinos. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de esta exquisita sopa.

Sopas
45 minutos
Hervido
6 Porciones

En El Salvador, la sopa de mariscos es un plato tradicional con raíces en la riqueza marina de la región. Su significado radica en la frescura de sus ingredientes y el equilibrio de sabores que transportan a quien la prueba a las costas salvadoreñas.

¿Listos para cocinar esta delicia juntos?  

Ingredientes

½ kilogramo de Camarón

½ kilogramo de Cangrejos

½ kilogramo de Pulpos

½ kilogramo de Calamar

½ kilogramo de Almejas

1 Chile verde

1 Cebolla pequeña

2 Dientes de ajo

1 Rama de cilantro

1 Sobre de crema de mariscos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

50 gramos de Mantequilla

½ taza de Crema

Preparación

Paso 1 : Para preparar el consomé, se toman 2 tazas de agua y se agrega el sobre de crema de mariscos.

Paso 2 : Se pica finamente el ajo, cilantro, la cebolla y el chile, para luego sofreírlos con mantequilla.

Paso 3 : Se incorporan al sofrito los camarones sin cascara previamente lavados, junto con los cangrejos, y se revuelve todo.

Paso 4 : En una olla, se coloca el consomé ya preparado y se añade el sofrito, agregando el pulpo, calamar y almejas.

Paso 5 : Se deja hervir y cocinar completamente.

Paso 6 : Una vez listo, se agrega 1/2 taza de crema y se deja cocinar por aproximadamente 3 minutos, hasta lograr la consistencia deseada.

Paso 7 : Finalmente, se sirve el plato.